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紫菜肉片豆腐汤的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:水肿食谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺:煮 紫菜肉片豆腐汤的制作材料:主料:豆腐(南)200克辅料:紫菜(干)15克,猪腿肉30克 调料:料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,盐3克 紫菜肉片豆腐汤的做法:1. 紫菜撕成小片,放在汤盆内;2. 猪腿肉切薄片; 3. 猪肉加精盐、料酒、淀粉芡拌匀; 4. 嫩豆腐切厚片; 5. 汤锅加水600克,先下豆腐,加适量精盐,用中火煮沸; 6. 将肉片分散倒入汤内,再煮沸5分钟; 7. 加入葱花,立即端起汤锅; 8. 倒入已放好的紫菜的汤盆内,用筷子略拌一下即成。 健康提示1. 紫菜肉片豆腐汤,以豆腐、紫菜、猪肉为原料烹制而成;2. 紫菜味甘咸,性寒,可化痰软坚,利水疗瘿; 3. 豆腐可益气和中,生津润燥,清热解毒; 4. 猪肉滋阴润燥; 5. 诸物合用,共具化痰软坚,清热利水降压防癌之效; 6. 适用于缺碘引起的甲状腺机能不全及其他瘿瘤、瘰疬; 7. 湿热所致水肿、小便是不利、泻痢、淋症、脚气等,以及高血压、动脉硬化,还可作为预防癌症的保健汤。 |
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