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首乌炖鳖的做法步骤

更新于:2018-04-23
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食材明细

首乌炖鳖的做法详细步骤

1. 将首乌、生姜、红枣洗净;
2. 鳖活杀,去肠杂,冼净,取肉切块,并用开水拖去血水;
3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时调味即可。 

首乌炖鳖的做法小贴士

健康提示:
养血补肝、软坚散结;
慢性肝炎,早期肝硬化属肝虚血瘀者,症风胁肋疼痛,肝脾肿大,形瘦体倦,饮食减少,或唇色紫暗,舌边尖有瘀斑,脉细涩;黄疸型肝炎属湿热内蕴者,肝硬化晚期血氨过高者,不宜饮用本汤本汤较为滋滞,脾虚便溏者慎用,必要时或单用鳖甲,或改鳖肉为猪瘦肉用。
食物相克:
甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

首乌炖鳖的营养分析

上一道菜:银夏茶的做法
下一道菜:香葱海螺的做法

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