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黄鳝姜汁粳米饭的做法步骤

更新于:2018-05-17
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食材明细

黄鳝姜汁粳米饭的做法详细步骤

1. 将黄鳝洗净,去骨切丝,其血留下待用;
2. 用姜汁、花生油、食盐将黄鳝丝拌匀备用;
3. 将粳米淘净焖米饭;
4. 待米饭焖至水将干时把拌好的黄鳝丝放在饭面上,用文火焖熟即可。

黄鳝姜汁粳米饭的做法小贴士

健康提示:
1. 本品具有补虚损之功效,适于病后虚损、贫血患者食用;
2. 黄鳝血可与菠菜做汤喝,辅助治疗贫血症。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

黄鳝姜汁粳米饭的营养分析

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