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台式月饼凤梨酥的做法步骤

台式月饼凤梨酥的菜谱图片
更新于:2018-08-26
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食材明细

台式月饼凤梨酥的做法详细步骤

第1步
菠萝切小块,用食品加工机打成泥。
所有果泥放入锅内,大火烧开后转中火熬煮,至水分挥发一半后加入糖,再继续熬煮。
步骤图:菠萝切小块,用食品加工机打成泥。步骤图:所有果泥放入锅内,大火烧开后转中火熬煮,至水分挥发
第2步
煮制水分快干时加入麦芽糖,搅拌均匀后不断翻拌以免粘锅,熬制水分耗干关火,加入融化的黄油搅拌均匀,放凉后备用。
黄油室温放软切小块,打蛋器打软,再加入糖粉打发至羽毛状,分次加入打散的蛋液,再搅拌均匀。
步骤图:煮制水分快干时加入麦芽糖,搅拌均匀后不断翻拌以免粘步骤图:黄油室温放软切小块,打蛋器打软,再加入糖粉打发至羽
第3步
最后筛入面粉和奶粉翻拌拌匀,不要过度搅拌,用手和成面团。
面团分割成15克一个小份,包入馅料15克。
步骤图:最后筛入面粉和奶粉翻拌拌匀,不要过度搅拌,用手和成步骤图:面团分割成15克一个小份,包入馅料15克。
第4步
放入凤梨圈成型并带模具烘烤,烤箱预热170度,烤约30分钟(烤10分钟后翻面以确保两面都很平整)。
步骤图:放入凤梨圈成型并带模具烘烤,烤箱预热170度,烤约

台式月饼凤梨酥的营养分析

上一道菜:柠檬杏仁小蛋糕的做法[图文]
下一道菜:原味芝士蛋糕的做法[图文]

台式月饼凤梨酥评论内容

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