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韭菜猪肉馅儿饺子的做法步骤

韭菜猪肉馅儿饺子的菜谱图片
更新于:2018-01-19
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食材明细

韭菜猪肉馅儿饺子的做法详细步骤

第1步
面粉加少许盐,清水调成软硬合适的面团,放置一边儿醒着。
猪肉选取肥三瘦七的,洗净后,切成小丁后自己慢慢剁成肉糜。肉馅我喜欢自己剁,懒得费事的朋友可以买现成的。自己剁肉馅儿有个好处就是可以一边剁一边往里加少许清水,剁到肉糜不粘刀就可以了,加入姜末,白胡椒粉,蚝油,盐调味儿,并加入两个鸡蛋清搅打成馅儿。这个时候依旧可以根据馅料的稠厚度稍微加点儿清水哦。
步骤图:面粉加少许盐,清水调成软硬合适的面团,放置一边儿醒步骤图:猪肉选取肥三瘦七的,洗净后,切成小丁后自己慢慢剁成
第2步
最后将韭菜摘洗干净切末,拌入肉馅儿里,并加入适量食用油,最终成韭菜猪肉馅儿
将醒过的面团揉搓成长条,切成小剂子,用擀面杖擀成厚薄适中的饺子皮儿
步骤图:最后将韭菜摘洗干净切末,拌入肉馅儿里,并加入适量食步骤图:将醒过的面团揉搓成长条,切成小剂子,用擀面杖擀成厚
第3步
开始包饺子吧,一边包,一边摆,从最外圈儿开始摆,一圈圈向中心就好了
锅里加入足够多的水,煮沸后先用勺子将水逆时针退转成旋涡状就将饺子慢慢加入锅里,煮至饺子鼓起来就是熟了哦。这个饺子肉质鲜美细嫩而且很多汤汁哦
步骤图:开始包饺子吧,一边包,一边摆,从最外圈儿开始摆,一步骤图:锅里加入足够多的水,煮沸后先用勺子将水逆时针退转成

韭菜猪肉馅儿饺子的做法小贴士

剁肉馅儿的时候添加的水一定要一次次少加哦。剁到肉糜不粘刀就盛入盆里调味儿。
调味儿的时候一并加入蛋清后再酌情加水搅打哦。经过如此处理的肉馅儿很是鲜嫩多汁
韭菜一定要肉馅儿基本调好了最后加哦

韭菜猪肉馅儿饺子的营养分析

上一道菜:竹筒饭的做法[图文]

韭菜猪肉馅儿饺子评论内容

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