芒果千层的做法步骤
更新于：2018-05-23
收藏 129 次 / 8 人做过这道菜
收藏 129 次 / 8 人做过这道菜
分享芒果千层的做法
芒果千层的做法详细步骤
第1步
20g的糖+鸡蛋+牛奶搅拌均匀
玉米淀粉过筛
20g的糖+鸡蛋+牛奶搅拌均匀
玉米淀粉过筛
第2步
低筋粉过筛
盐过筛
低筋粉过筛
盐过筛
第3步
黄油隔水加热至融化到入搅拌
此过程需要很有耐心的一直搅拌，一直搅拌
黄油隔水加热至融化到入搅拌
此过程需要很有耐心的一直搅拌，一直搅拌
第4步
目测无颗粒就可以过筛了
两遍
目测无颗粒就可以过筛了
两遍
第5步
放入冰箱冷藏40min（我建议倒在量杯里，好用）
平底不粘锅内到一点点油，就跟摊鸡蛋饼一样，别紧张（油热了后，火关小小的倒入饼液后，记住一定要快速转锅，饼薄一点比较好）
放入冰箱冷藏40min（我建议倒在量杯里，好用）
平底不粘锅内到一点点油，就跟摊鸡蛋饼一样，别紧张（油热了后，火关小小的倒入饼液后，记住一定要快速转锅，饼薄一点比较好）
第6步
我第一次摊了第5张的时候，才找到感觉（别害怕失败，相信自己）
放凉待用
我第一次摊了第5张的时候，才找到感觉（别害怕失败，相信自己）
放凉待用
第7步
芒果切丁备用
淡奶油打发，要有这个小勾勾才算打好哦（淡奶油很脆弱的！打不起来失败，打发过头也失败，记得淡奶油冷藏后更容易打发哦）
芒果切丁备用
淡奶油打发，要有这个小勾勾才算打好哦（淡奶油很脆弱的！打不起来失败，打发过头也失败，记得淡奶油冷藏后更容易打发哦）
第8步
一层饼一层奶油
一层芒果（放上你喜欢的水果也阔以塞）
一层饼一层奶油
一层芒果（放上你喜欢的水果也阔以塞）
第9步
做好之后放入冰箱冷藏一晚，然后再拿出来切块（这样更好切，口感也更佳）
做好之后放入冰箱冷藏一晚，然后再拿出来切块（这样更好切，口感也更佳）
芒果千层的做法小贴士
第一次做的小伙伴，可以多制作一些饼液，因为摊饼的时候很有可能太厚，有可能破（班戟和这个做法没区别，都可以试试哦）
芒果千层评论内容
加载中...
