菊花炒肉丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：滑烹

菊花炒肉丝的制作材料：

主料：猪肉(瘦)150克
辅料：菊花10克
调料：味精3克,油皮5克,淀粉(豌豆)3克

菊花炒肉丝的特色：

此菜肉丝细嫩，菊香浓郁。

菊花炒肉丝的做法：

1.将猪肉改刀切丝，肉丝用精盐、水淀粉浆上；菊花用手掰散，将花瓣用清水洗净沥干；用盐、味精、水淀粉对汁待用。
2.锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，烹入对好的汁，菊花下锅，炒熟即可。