咸蛋黄三文鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：沪菜

咸蛋黄三文鱼的制作材料：

主料：三文鱼150克,咸蛋黄4只,鸡蛋1只,生粉50克,柠檬汁,味精,盐各适量。

咸蛋黄三文鱼的特色：

造型优美，鲜香松酥。

咸蛋黄三文鱼的做法：

1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。

2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。

3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰。