蒜苗五花肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

蒜苗五花肉的制作材料：

主料：带皮猪五花肉500克,青蒜苗250克
辅料：葱花,酱油,花生油,盐,料酒,味精各适量

蒜苗五花肉的特色：

色泽油亮，肉片滑软，蒜味浓郁。

蒜苗五花肉的做法：

① 将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。

② 炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。