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参芪炖穿山甲的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:私家菜 工艺:

参芪炖穿山甲的制作材料:

主料:穿山甲200克
辅料:猪肉(瘦)80克,党参15克,黄芪15克,山药(干)15克,桂圆20克

参芪炖穿山甲的做法:

将穿山甲洗净切片,放入锅内爆过,与其它配料同放入瓦盅内,加冷开水四杯,盖上盅盖,放沸水锅内隔水炖约一小时半左右,原盅端出,到食用时也可加调味品。

食物相克

党参:不宜与藜芦同用。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
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