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东南亚风情滋补美食飘香肉骨茶的做法详细介绍

东南亚风情滋补美食飘香肉骨茶的菜谱图片
更新于:2018-04-09
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食材明细

东南亚风情滋补美食飘香肉骨茶的做法详细步骤

第1步
准备食材
准备食材
步骤图:准备食材步骤图:准备食材
第2步
准备食材
准备食材
步骤图:准备食材步骤图:准备食材
第3步
准备食材
把所有香料都放在茶包内,把袋口翻过来封好,香菇用凉水泡发,青菜去老叶黄叶,浸泡洗净
步骤图:准备食材步骤图:把所有香料都放在茶包内,把袋口翻过来封好,香菇用凉
第4步
肋排洗干净,烧开一锅水,把肋排放入煮二三分钟至泡沫涌出关火,捞出洗净肋排
肋排再入锅,入约2000亳升水,煮开再撇浮沫
步骤图:肋排洗干净,烧开一锅水,把肋排放入煮二三分钟至泡沫步骤图:肋排再入锅,入约2000亳升水,煮开再撇浮沫
第5步
浮沫撇净后,加入香料包
加些老抽和盐
步骤图:浮沫撇净后,加入香料包步骤图:加些老抽和盐
第6步
再次煮开,转小火焖约二个小时
二小时后,放入香菇(泡发好的香菇去蒂后洗净捏干),再煮上一小时
步骤图:再次煮开,转小火焖约二个小时步骤图:二小时后,放入香菇(泡发好的香菇去蒂后洗净捏干),
第7步
放入洗净的青菜心,煮开,加盐、白胡椒粉調味
盛出,一碗香喷喷的具有独特风味的肉骨茶做好了,把油条剪成寸段,放在旁边。吃的时候可以泡在汤汁里吃。还可以蘸上一碟酱油,用于蘸食排条
步骤图:放入洗净的青菜心,煮开,加盐、白胡椒粉調味步骤图:盛出,一碗香喷喷的具有独特风味的肉骨茶做好了,把油

东南亚风情滋补美食飘香肉骨茶的做法小贴士

随便聊聊:
1、煲制肉骨茶时,排骨的选择特别挑剔,一定要选用上等的包着厚厚的瘦肉的鲜猪排骨,煲出来的肉骨茶才能鲜嫩没有油腻感。
2、香菇、油菜心是依个人的喜好随意添加的
3、肉骨茶具有生血、旺血和补气的功效,吃的时候再配一点酱油和辣椒,轻呷慢咽,加一碗白米饭和油条,更能衬托肉骨茶的浓醇滋味。
4、一定要经过长时间的炖煮才能将药材的味道浸入排骨中
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上一道菜:海鲜水果沙拉的做法[图文]
下一道菜:日式照烧鸡腿的做法[图文]

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