冬菇虾仁番茄豆腐羹的做法及制作方法详细介绍

冬菇虾仁番茄豆腐羹的制作材料：

冬菇虾仁番茄豆腐羹的做法：

1. 冬菇浸软切粒，浸冬菇的水留用。
2. 虾肉洗净，用盐和胡椒粉腌。
3. 豆腐和番茄切粒。火腿切片。
4. 将冬菇水与适量清水煲开。
5. 起锅爆香葱，虾肉、冬菇粒也炒一下，取出。
6. 待水开即下豆腐，再开后加冬菇。
7. 待煮开后加番茄、火腿、虾肉调味后，加熟油即成。