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炖黄豆猪脚汤的做法步骤

炖黄豆猪脚汤的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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食材明细

炖黄豆猪脚汤的做法详细步骤

将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用,猪脚洗净放入中型铝锅内,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即将锅置火上,初用大火烧滚,撇去泡沫,续用小火烧约半小时,加入黄豆及一大碗水慢炖,见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味,即可盛入大碗内供食。

炖黄豆猪脚汤的做法小贴士

健康提示:
炖物须先用大火,续用小火,可保质烂,汤浓,味醇。

炖黄豆猪脚汤的营养分析

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