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泰式涼拌蕃茄的做法步骤

更新于:2018-06-17
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菜系及功效:东南亚菜

泰式涼拌蕃茄的制作食材:

1.,大蕃茄6,顆(6,人份),2.,香菜一把,3.,九層塔適量,4.,洋蔥一個(紫紅色較甜),5.,薑1,塊,6.,檸檬2,顆(壓汁備用),7.,醬4,大匙,8.,魚露2,大匙,9.,果糖5,大匙,10.,橄欖油少許。

泰式涼拌蕃茄的做法详细步骤

1. 將蕃茄去子切丁備用 

2. 香菜去葉取梗,並將香菜梗切成細末 

3. 洋蔥切丁,九層塔取葉片 

4. 將(2),(3)材料放入蕃茄攪拌 

5. 薑塊磨成泥後壓擠取汁,將薑汁淋入(4) 

6. 將醬油,魚露,果糖,檸檬汁加入蕃茄調味,最後再淋上少許橄欖油即可 

P.S.:最好在冰箱冰約二小時再享用會更入味更可口

泰式涼拌蕃茄的营养分析

  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
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