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淮山炖乳鸽的做法步骤

更新于:2018-04-15
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淮山炖乳鸽的简介及特色

汤汁纯清,口味鲜美。

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食材明细

淮山炖乳鸽的做法详细步骤

1. 将光鸽开膛去内脏,洗净,入沸水锅中焯至断生,再用水洗去血沫,淮山洗净待用;
2. 炖盅内放入乳鸽,淮山,绍酒,葱,姜,清汤,移至锅内隔水炖酥,取出,拣去葱,姜,加入精盐,味精试味后即好。

淮山炖乳鸽的做法小贴士

食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

淮山炖乳鸽的营养分析

  • 1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆...
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