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蒜香鸡翅的做法详细介绍

更新于:2015-4-18 09:36:08
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蒜香鸡翅的简介及特色

鸡翅红亮鲜艳,蒜香味浓厚。

蒜香鸡翅的做法详细步骤

1. 将鸡翅改斜刀;
2. 蒜去两头打碎成蒜蓉;
3. 取碗,把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味,3小时后待用;
4. 青、红椒和葱头切成小粒;
5. 起锅上火,倒入色拉油,油温至六成热时,放入码好味的翅中,炸熟捞出(大约8分钟熟);
6. 起锅留少许油,下入青椒粒和炸好的蒜蓉,炒出香味;
7. 放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻,放入炸好的翅中,翻炒几下出锅,装在用锡纸包好的盘内即成。

蒜香鸡翅的做法小贴士

制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
2. 鸡翅须炸至金黄色。
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