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新疆抓饭的做法详细介绍

新疆抓饭的菜谱图片
更新于:2017-5-22 13:26:51
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分类标签:精品主食
菜品口味所需时间
制作难度 
食材明细
洋葱一个胡萝卜一根
羊肉适量大米适量
适量酱油少许
孜然粒适量料酒少许

新疆抓饭的做法详细步骤

1、大米淘洗干净,提前半小时用水泡上。
2、胡萝卜切成丁,洋葱切成指甲盖大小的片。
3、羊肉切薄片(我用的是我们家冰箱里涮羊肉剩下的羊肉片,也很好,还方便)。
4、锅里放少许油烧热,放入孜然粒爆出香味,然后放入羊肉片,滴几滴料酒,将羊肉片炒至变色。
5、放入准备好的胡萝卜丁和洋葱翻炒几下,倒入少许酱油和适量的食盐炒匀,只要炒匀就可以了,不用炒熟它。关火。
6、将超好的食材倒入电饭锅中,铺平。
7、将泡好的大米倒入电饭锅中,蒸米饭的水一定要适中,不能太多也不能太少,一般以没过大米3-4mm为宜。
8、按下电饭锅的煮饭键,等到饭煮好的时候再焖上五分钟左右,然后打开锅盖,用铲子将米饭和下面的菜拌匀,在盖上锅盖焖上十分钟左右就可以了。
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