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菊花饼的做法步骤

菊花饼的菜谱图片
更新于:2018-01-21
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食材明细

菊花饼的做法详细步骤

第1步
把发酵粉倒入剩豆浆中,充分搅拌,使其溶化。
面粉放入面盆中,把融有发酵粉的豆浆,分次倒入面粉中。
第2步
边倒便用筷子搅拌,搅拌成雪片状。
用手把雪片状的面粉揉成光滑的面团。
步骤图:用手把雪片状的面粉揉成光滑的面团。
第3步
盖上锅盖,置于温暖处,发酵至两倍大。
把发好的面团揉匀,搓成长条状。
步骤图:盖上锅盖,置于温暖处,发酵至两倍大。步骤图:把发好的面团揉匀,搓成长条状。
第4步
分成大小均匀的剂子。
把剂子按扁,用擀面杖擀成圆形面皮。
步骤图:分成大小均匀的剂子。步骤图:把剂子按扁,用擀面杖擀成圆形面皮。
第5步
放入绿豆沙,像捏包子一样捏成圆形,按扁。
用刀切成花瓣状。
步骤图:放入绿豆沙,像捏包子一样捏成圆形,按扁。步骤图:用刀切成花瓣状。
第6步
每个花瓣翻转90度,制成饼坯,静止饧10分钟。
蒸锅置火上,大火烧开,放入饼坯蒸8分钟,关火,静止5分钟,取出装盘即可。
步骤图:每个花瓣翻转90度,制成饼坯,静止饧10分钟。步骤图:蒸锅置火上,大火烧开,放入饼坯蒸8分钟,关火,静止

菊花饼的营养分析

上一道菜:酱焖羊肉的做法[图文]
下一道菜:宫保羊肉的做法[图文]

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