拌青白丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

拌青白丝的制作材料：

主料：水发海参35克,嫩冬笋35克,鸡脯肉35克,嫩黄瓜85克,香菜,精盐,味精,酱油,醋,香油各适量。

拌青白丝的特色：

味鲜、清淡、色泽雅致。

拌青白丝的做法：

1、将鸡脯肉、海参、黄瓜、冬笋切丝。其中冬笋丝用开水烫透，用凉水过凉，香菜切段备用。

2、把黄瓜丝放在盘内，上面分别三上海参丝、冬笋丝，形状呈圆形或象眼形，然后用各种调料对好汁浇上，再放上香菜即成。