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当归党参鳝鱼羹的做法步骤

更新于:2018-05-22
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食材明细

当归党参鳝鱼羹的做法详细步骤

1. 将当归、党参切成薄片;
2. 鳝鱼剖开,去头、骨、内脏,用沸水洗净,切细丝;
3. 将鳝鱼丝和当归等同放入铝锅内,加水适量置旺火上烧沸;
4. 再转文火煎熬1小时,捞出药物;
5. 加入食盐、葱、姜、料酒、醋拌匀,烧沸即成。

当归党参鳝鱼羹的做法小贴士

健康提示:
1. 补血补气;
2. 适用于久病体虚、疲倦乏力、贫血、消瘦等症;
3. 慢性肠胃炎、痢疾和肝炎及大便溏稀者慎用。
食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
党参:不宜与藜芦同用。

当归党参鳝鱼羹的营养分析

上一道菜:归芪汤的做法

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