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三味猪肠的做法步骤

更新于:2018-04-14
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食材明细

三味猪肠的做法详细步骤

1. 绿豆、糯米冲洗干净后,再以清水浸泡3小时;
2. 冬菇冲洗干净并切成细粒状;
3. 将猪大肠冲洗干净;
4. 将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀,放入适量盐调味;
5. 放入猪大肠中,切记不要装得太满;
6. 同时需留下少许水在其中,用线扎紧大肠两端;
7. 将猪大肠到入锅中,加入适量的清水煮2小时;
8. 再取出切成厚片,可根据喜好自行调味。

三味猪肠的做法小贴士

健康提示:
1. 对防治肠癌、便血及其他癌症体虚肠燥有一定的效果;
2. 有补中益气、润肠养的功效;
3. 猪大肠含有丰富的维生素A、B1、B2、C、E,钙、镁、蛋白质、铁、碳水化合物、锌等;
4. 摄入适量的维生素C、E能减少心血管疾病、胃癌、乳腺癌、大肠癌发生的机率。

三味猪肠的营养分析

下一道菜:上汤菜心的做法

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