泡菜肉末的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 健脾开胃食谱 工艺：生炒

泡菜肉末的制作材料：

主料：猪肉(瘦)100克,泡菜200克
调料：盐5克,五香粉3克,白砂糖5克,料酒5克,花椒3克,植物油5克

泡菜肉末的特色：

营养丰富，清胃爽口。

泡菜肉末的做法：

1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。