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五彩稀卤虾仁的做法详细介绍

更新于:2018-06-05
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五彩稀卤虾仁的简介及特色

色彩分明,清淡鲜嫩。

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食材明细

五彩稀卤虾仁的做法详细步骤

把蛋糕、蘑菇、火腿分别切成丁。锅置火上烧热,滑锅后加油至四成热,放入虾仁油熟沥出;原锅放入清汤、盐、酒、葱姜汁、青豆、蘑菇、火腿、蛋糕,沸后加味精,勾薄芡,倒入虾仁,淋鸡油推匀,盛入汤盆即成。

五彩稀卤虾仁的做法小贴士

制作要诀:
本品有过油炸过程,需备猪油约500克。
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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上一道菜:五彩土豆的做法
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