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椒盐排条的做法步骤

椒盐排条的菜谱图片
更新于:2018-08-13
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食材明细

椒盐排条的做法详细步骤

第1步
猪排用刀背稍微剁松,切成手指粗细的排条;
用盐、胡椒粉把排条拌匀,腌制15分钟;
第2步
鸡蛋打匀,把排条放入鸡蛋液中,加入干淀粉,抓捏上浆;
把上好浆的排条放入干面粉中粘一下,使排条表面薄薄包裹一层面粉;
第3步
油锅里烧热后到入油,烧至五成热,将排条抖去多余面粉,一条一条放入油锅小火煎炸;
炸至表面呈金黄色,捞出沥油并用厨房纸吸去多余油,装盘撒上椒盐即可(也可以吃时另外蘸椒盐食用)。

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