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自制肉饼汉堡包的做法步骤

自制肉饼汉堡包的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

自制肉饼汉堡包的做法详细步骤

第1步
把清水和全蛋液倒入面包机内桶,对角放盐和砂糖,把面粉 倒在液体材料上面,最上面放入酵母;
把内桶放回面包机,固定好,启动程序“6”,和面15分钟; (由于现在天气比较热,为了避免面团提前发酵,所以开着面包 机的盖子和面;)
步骤图:把清水和全蛋液倒入面包机内桶,对角放盐和砂糖,把面步骤图:把内桶放回面包机,固定好,启动程序“6”,和面15
第2步
和面程序结束,这个时候的面团已经是很光滑的啦;
加入切成小块的软化黄油,继续启动程序“6”,和面15分钟;
步骤图:和面程序结束,这个时候的面团已经是很光滑的啦;步骤图:加入切成小块的软化黄油,继续启动程序“6”,和面1
第3步
这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧,可以拉开大片的薄膜;
取出面团,滚圆;
步骤图:这个时候的面团已是很是光滑而且柔韧,可以拉开大片的步骤图:取出面团,滚圆;
第4步
把面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵;
面团发酵至2倍大,手指蘸面粉,插入面团中,如果面团不回缩 不坍塌那就是已经发酵好啦。
步骤图:把面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵;步骤图:面团发酵至2倍大,手指蘸面粉,插入面团中,如果面团
第5步
发酵完成的面团,称重,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜松 弛15分钟;
取一份面团,重新滚圆,表面刷一层蛋液;
步骤图:发酵完成的面团,称重,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜步骤图:取一份面团,重新滚圆,表面刷一层蛋液;
第6步
再沾满白芝麻;
轻轻压平,放进烤盘;
步骤图:再沾满白芝麻;步骤图:轻轻压平,放进烤盘;
第7步
放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层,烤箱底部放一碗温水,进 行最后发酵至1.5~2倍大;发酵完毕后,取出烤盘和温水,预热 烤箱180度;
放烤箱中下层,180度,上下火烤18分钟即可出炉,放至室温 后密封保存。
步骤图:放了汉堡胚的烤盘放进烤箱中层,烤箱底部放一碗温水,步骤图:放烤箱中下层,180度,上下火烤18分钟即可出炉,
第8步
准备做汉堡包的材料:汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉酱;
鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋;肉饼开150度烤热;
步骤图:准备做汉堡包的材料:汉堡胚、鸡蛋、肉饼、生菜、沙拉步骤图:鸡蛋分别煎成圆形的煎蛋;肉饼开150度烤热;
第9步
汉堡胚从中间切成两半,放进烤盘,用110度烤几分钟即可取出;
在汉堡包的下层盖上一块肉饼,挤上沙拉酱;
步骤图:汉堡胚从中间切成两半,放进烤盘,用110度烤几分钟步骤图:在汉堡包的下层盖上一块肉饼,挤上沙拉酱;
第10步
肉饼上加一层生菜,挤上沙拉酱;
生菜上加一层煎蛋,挤上沙拉酱,盖上汉堡包的上层即可;
步骤图:肉饼上加一层生菜,挤上沙拉酱;步骤图:生菜上加一层煎蛋,挤上沙拉酱,盖上汉堡包的上层即可

自制肉饼汉堡包的做法小贴士

早餐小提示:
为了早上可以更加从容地准备早餐,提前一天晚上就可以把汉堡胚烤好,肉饼做好,生菜清洗干净。第二天早上把汉堡胚从中间切开,放进烤箱用110度烤几分钟,取出后夹上馅料即可。

自制肉饼汉堡包的营养分析

上一道菜:飞饼版鸡蛋灌饼的做法[图文]
下一道菜:春饼的做法[图文]

自制肉饼汉堡包评论内容

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