牛蒡香羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

牛蒡香羹的制作材料：

〖主料〗：牛蒡1支、香菇2朵、金针菇1两、肉丝2两（或火腿）、蟹肉2两、虾仁1两 〖辅料〗：香菜5根、青葱2根 〖调料/腌料〗：五印醋、糖1.5汤匙、味精0.5小匙、盐1小匙、酒少许

牛蒡香羹的特色：

酸甜口味随个人喜好调整.

牛蒡香羹的做法：

牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开后加入蟹肉、虾仁。

加入调味料、以太白粉勾芡，起锅滴入香油，撒香菜、胡椒粉。