枸杞蛤蜊蒸蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：湘菜

枸杞蛤蜊蒸蛋的制作材料：

主料：枸杞 1大匙 蛤蜊 4两 蛋 2个 小豆芽 少许 水 1又1/6杯盐 少许

枸杞蛤蜊蒸蛋的做法：

(1)先将蛋打散加入2/3杯水拌匀，蒸10分钟，电锅盖留一小缝隙使蒸气稍稍透出，如此蒸出来的蛋才会平滑。 

(2)枸杞、蛤蜊用1/2杯水煮开，即可加入少许盐。 

(3)将蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽装饰即可。