柠檬香糖的做法步骤

更新于：2018-08-27
收藏 3030 次 / 121 人做过这道菜

分享柠檬香糖的做法

分类标签

甜品/点心分类
酸甜味菜品口味

食材明细

柠檬香糖的做法详细步骤

第1步
柠檬一只洗净，擦干净表面水分
取柠檬皮（注意不要取到白色部分）

第2步
切成细条（我是用削皮刀取的整条状，所以要再切小一点）
两种砂糖的样子~（用别的砂糖也都行。盐也行）

第3步
分别取80G糖和半只柠檬皮的屑混在一起拌匀，放在罐子里密封保存
每天摇一摇防止糖完全结块（期间柠檬皮会腌渍出少许水分）腌渍3-5天即可。粗砂糖影响不大~细砂糖会变得有点像绵白糖一样有些潮

第4步
成品~
成品~

柠檬香糖的做法小贴士

刚发的百里香饼干里面提到了柠檬香糖
其实就是用柠檬皮跟糖放在一起制成，非常简单
柠檬是一种药用价值很高的水果，夏天也常用来榨汁喝
柠檬全身都是宝，榨汁后的柠檬皮如果浪费就太可惜了
柠檬皮的香味非常清新，常用于甜品制作的添加
有多余柠檬皮的时候不妨制成柠檬糖保存起来
除了做饼干做蛋糕，烧菜的时候也可以添加
就像橘子皮柚子皮一样，有去腥增香的效果