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柠檬香糖的做法步骤

柠檬香糖的菜谱图片
更新于:2018-08-27
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食材明细

柠檬香糖的做法详细步骤

第1步
柠檬一只洗净,擦干净表面水分
取柠檬皮(注意不要取到白色部分)
步骤图:柠檬一只洗净,擦干净表面水分步骤图:取柠檬皮(注意不要取到白色部分)
第2步
切成细条(我是用削皮刀取的整条状,所以要再切小一点)
两种砂糖的样子~(用别的砂糖也都行。盐也行)
步骤图:切成细条(我是用削皮刀取的整条状,所以要再切小一点步骤图:两种砂糖的样子~(用别的砂糖也都行。盐也行)
第3步
分别取80G糖和半只柠檬皮的屑混在一起拌匀,放在罐子里密封保存
每天摇一摇防止糖完全结块(期间柠檬皮会腌渍出少许水分)腌渍3-5天即可。粗砂糖影响不大~细砂糖会变得有点像绵白糖一样有些潮
步骤图:分别取80G糖和半只柠檬皮的屑混在一起拌匀,放在罐步骤图:每天摇一摇防止糖完全结块(期间柠檬皮会腌渍出少许水
第4步
成品~
成品~
步骤图:成品~步骤图:成品~

柠檬香糖的做法小贴士

刚发的百里香饼干里面提到了柠檬香糖
其实就是用柠檬皮跟糖放在一起制成,非常简单
柠檬是一种药用价值很高的水果,夏天也常用来榨汁喝
柠檬全身都是宝,榨汁后的柠檬皮如果浪费就太可惜了
柠檬皮的香味非常清新,常用于甜品制作的添加
有多余柠檬皮的时候不妨制成柠檬糖保存起来
除了做饼干做蛋糕,烧菜的时候也可以添加
就像橘子皮柚子皮一样,有去腥增香的效果

柠檬香糖的营养分析

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