肉丸烧玉环的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

肉丸烧玉环的制作材料：

主料：瘦肉50克,老南瓜150克,生姜10克,葱10克。花生油30克,盐10克,味精8克,湿生粉10克,白糖5克,清汤50克。

肉丸烧玉环的做法：

1、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片，香葱切段。 

2、烧锅下油，待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起。 

3、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清汤、盐、味精、白糖同烧透，放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可。