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红曲酥顶可可纯素糕的做法步骤

红曲酥顶可可纯素糕的菜谱图片
更新于:2018-01-06
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食材明细

红曲酥顶可可纯素糕的做法详细步骤

第1步
将A料中,可可脂微波炉中火叮化,入红曲粉、糖、香草精搅匀;
加入面粉70g,拌匀;
步骤图:将A料中,可可脂微波炉中火叮化,入红曲粉、糖、香草步骤图:加入面粉70g,拌匀;
第2步
切拌成红曲可可油酥面;
将B料称量入容器;
步骤图:切拌成红曲可可油酥面;步骤图:将B料称量入容器;
第3步
用搅拌机慢档,或普通刮刀搅匀成湿料;
C料混匀;
步骤图:用搅拌机慢档,或普通刮刀搅匀成湿料;步骤图:C料混匀;
第4步
倒入搅拌好的湿料中,用搅拌机慢档或刮刀拌匀至无颗粒;
将拌匀的面糊,分两部份倒入垫油纸的模具中,将红曲油酥面捏碎成小块铺匀在面糊上轻按平;
步骤图:倒入搅拌好的湿料中,用搅拌机慢档或刮刀拌匀至无颗粒步骤图:将拌匀的面糊,分两部份倒入垫油纸的模具中,将红曲油
第5步
入预热好的烤箱中,上火200下火180,25分钟;
烤好取出晾冷,切块,轻插开心果仁即可。
步骤图:入预热好的烤箱中,上火200下火180,25分钟;步骤图:烤好取出晾冷,切块,轻插开心果仁即可。

红曲酥顶可可纯素糕的做法小贴士

1、面粉用普通中筋面粉即可;
2、胚芽粉亦可用普通面粉替代;
3、椰油可普通植物油替代;
4、可可酯可用普通植物油替代,增加香草精的量;
5、可可脂、红曲粉、椰油、胚芽粉淘宝有售。

红曲酥顶可可纯素糕的营养分析

上一道菜:珠玉白菜的做法[图文]
下一道菜:无蛋奶纯素姜饼人的做法[图文]

红曲酥顶可可纯素糕评论内容

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