炸熘樱桃圆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 工艺：炸

炸熘樱桃圆的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：鸡蛋100克,小麦面粉50克
调料：植物油30克,盐3克,番茄汁15克,白砂糖10克,醋8克

炸熘樱桃圆的做法：

1. 将猪五花肉洗净，剁成茸，加精盐搅拌均匀，磕入鸡蛋、面粉拌匀成馅；
2. 炒锅注油烧至八成热，将肉馅挤成樱桃大小的圆子下入锅内炸熟后捞出控油；
3. 炒锅注油烧热，加番茄汁、白糖、醋、水烧开，放入炸好的圆子翻炒，用湿淀粉勾芡即可。