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荷叶饼(煎制版)的做法步骤

荷叶饼(煎制版)的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

荷叶饼(煎制版)的做法详细步骤

第1步
水烧开,滚水倒入面粉中,一边倒一边搅拌,
揉成几乎光滑的面团(如果太烫可以稍微放凉一些再揉),
步骤图:水烧开,滚水倒入面粉中,一边倒一边搅拌,步骤图:揉成几乎光滑的面团(如果太烫可以稍微放凉一些再揉)
第2步
用略拧干的湿布盖好放一边醒1小时左右。
醒好的面先揉匀,
步骤图:用略拧干的湿布盖好放一边醒1小时左右。步骤图:醒好的面先揉匀,
第3步
后揪成大小均等的剂子(约乒乓球大小),
用手稍微压扁。
步骤图:后揪成大小均等的剂子(约乒乓球大小),步骤图:用手稍微压扁。
第4步
三个为一个单位,把其中两个小圆饼的一层涂抹上薄油,一层一层的叠起来(最上面一层不要涂),然后用擀面杖擀成圆薄饼。
放入平底锅用中小火煎,不需再放油,中间稍微鼓起来后即可反面,再次鼓起后即可盛起。
步骤图:三个为一个单位,把其中两个小圆饼的一层涂抹上薄油,步骤图:放入平底锅用中小火煎,不需再放油,中间稍微鼓起来后
第5步
煎好后的饼沿边缘轻轻撕开,即可撕成3个荷叶薄饼。
步骤图:煎好后的饼沿边缘轻轻撕开,即可撕成3个荷叶薄饼。

荷叶饼(煎制版)的营养分析

上一道菜:家庭版北京烤鸭的做法[图文]
下一道菜:巧克力熔浆蛋糕的做法[图文]

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