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西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤

西兰花胡萝卜炒牛肉的菜谱图片
更新于:2018-05-19
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食材明细

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法详细步骤

第1步
准备材料
牛里脊肉逆势切成片,放蚝油和料酒抓匀后,倒入一勺色拉油拌匀腌制
步骤图:准备材料步骤图:牛里脊肉逆势切成片,放蚝油和料酒抓匀后,倒入一勺色
第2步
胡萝卜去皮切片
西兰花侵袭干净,处理成小朵,锅中水烧开后,入锅焯水两分钟
步骤图:胡萝卜去皮切片步骤图:西兰花侵袭干净,处理成小朵,锅中水烧开后,入锅焯水
第3步
焯水好的西兰花捞出,过凉水后沥干备用
锅烧热放油,油稍热倒入胡萝卜片,小火煸炒透
步骤图:焯水好的西兰花捞出,过凉水后沥干备用步骤图:锅烧热放油,油稍热倒入胡萝卜片,小火煸炒透
第4步
倒入腌制好的牛肉,翻炒几下倒些料酒,炒至牛肉表面变色
倒入焯过水的西兰花,加少量盐和鸡精炒匀,西兰花挂上汤汁即可出锅
步骤图:倒入腌制好的牛肉,翻炒几下倒些料酒,炒至牛肉表面变步骤图:倒入焯过水的西兰花,加少量盐和鸡精炒匀,西兰花挂上

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法小贴士

1. 胡萝卜事先用油煸炒,其营养成份能更好的被人体吸收。

2. 因为西兰花比较难煮熟,所以需要事先焯水再炒制。焯西兰花的水里可以加点盐和滴几滴食用油,这样西兰花能保持碧绿的色泽。

3. 因为腌制牛肉的时候已经加了些蚝油,所以最后放盐的时候要考虑到这个因素,减少盐的用量,鸡精甚至可以不放。

西兰花胡萝卜炒牛肉的营养分析

上一道菜:花菇炒饭的做法[图文]
下一道菜:花菇炖鸡汤的做法[图文]

西兰花胡萝卜炒牛肉评论内容

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