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广东肉的做法步骤

更新于:2018-03-08
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广东肉的简介及特色

脆香,咸口,金黄色

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食材明细

广东肉的做法详细步骤

1.葱姜洗净均切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;将肉切成大厚片,打上花刀;将肉片用葱、姜末、料酒、五香面、酱油、盐腌好。
2.用面粉、水淀粉、鸡蛋合成稀糊。
3.将肉蘸上糊过油炸,小火炸一会儿,再上大火炸成金黄色时捞出,改刀,盛于盘中即成。

广东肉的做法小贴士

制作要诀:
此菜作冷荤用;
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。

广东肉的营养分析

上一道菜:年年高升的做法

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