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小针鱼炒苦瓜的做法步骤

小针鱼炒苦瓜的菜谱图片
更新于:2018-08-19
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食材明细

小针鱼炒苦瓜的做法详细步骤

第1步
苦瓜洗净,对半剖开,用小勺挖去苦瓜瓤,然后切成片
锅里放水烧开,水开后加少许食用油,一点盐;将切好的苦瓜放到油盐水里焯一下,然后放到冷水里过凉。
步骤图:苦瓜洗净,对半剖开,用小勺挖去苦瓜瓤,然后切成片步骤图:锅里放水烧开,水开后加少许食用油,一点盐;将切好的
第2步
锅里放油烧微热,然后放入小针鱼炸至金黄色捞出。
锅内留底油,油热后放葱姜蒜爆香。
步骤图:锅里放油烧微热,然后放入小针鱼炸至金黄色捞出。步骤图:锅内留底油,油热后放葱姜蒜爆香。
第3步
放入苦瓜翻炒一下,然后放小鱼炒匀。
加糖,盐一点点(因为小鱼本身就很咸,所以盐尽量少加或者是不加),少许白胡椒粉炒匀。
步骤图:放入苦瓜翻炒一下,然后放小鱼炒匀。步骤图:加糖,盐一点点(因为小鱼本身就很咸,所以盐尽量少加
第4步
最后加少许味精调味,淋香油出锅即可。
步骤图:最后加少许味精调味,淋香油出锅即可。

小针鱼炒苦瓜的营养分析

下一道菜:超级好吃脆壳炸虾的做法[图文]

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