香辣圆白菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：京菜 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：生炒

香辣圆白菜的制作材料：

主料：圆白菜400克
辅料：香菜15克
调料：豆瓣酱25克,料酒10克,酱油10克,白砂糖10克,味精2克,大豆油40克,香油10克,大蒜（白皮）10克,姜10克,大蒜（白皮）10克

香辣圆白菜的特色：

色泽微红，香辣爽口。

香辣圆白菜的做法：

1. 将圆白菜洗净，切成小块；
2. 葱、姜、蒜分别洗净，均切成米粒大小；
3. 豆瓣酱剁碎；
4. 香菜洗净，切成小段；
5. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香；
6. 放入圆白菜、料酒、酱油、白糖，用旺火快速翻炒至熟；
7. 加味精、香菜段炒匀，淋入香油出锅装盘即成。