您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 虾子烧茭白的做法

虾子烧茭白的做法步骤

更新于:2018-04-12
收藏 324 次  /  18 人做过这道菜
分享虾子烧茭白的做法

虾子烧茭白的简介及特色

色泽橙黄,汁鲜菜嫩。
菜系及功效:家常菜谱

虾子烧茭白的制作食材:

茭白1000克,虾子10克,水发香菇25克,猪油100克,酱油25克,精8克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,鲜汤200克,段,片各10克,花椒10粒。

虾子烧茭白的做法详细步骤

1.将茭白剥去老皮,截去老根,用刀将外皮削净,断切成3厘米长的段,再顺切成手指粗的条,投入开水锅内氽透捞出,控干水分,另将香菇切成片,同茭白放在一起。 

2.将炒锅放在旺火上,加入猪油,油热时,先将花椒、葱段、姜片炸一下捞出,再投入茭白和香菇翻炒,然后加入酱油、精盐、料酒、味精、虾子、鲜汤,烧至汁浓菜鲜时,勾稀薄芡,炒拌均匀即成。

虾子烧茭白的营养分析

  • 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
    一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
    香菇菜谱香菇焖鸡块   Pizza3   自制香菇肉酱    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
  • 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体...
    一般人群均可食用1. 更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁...详细介绍
    茭白菜谱干酱高笋   猪蹄茭白汤   葱油茭白    更多做法>
上一道菜:茄汁茭白的做法
下一道菜:山芹鸭丝的做法[图文]

欢迎分享您做虾子烧茭白的心得,感谢您的参与!