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皮蛋蒸豆腐的做法步骤

皮蛋蒸豆腐的菜谱图片
更新于:2018-06-30
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食材明细

皮蛋蒸豆腐的做法详细步骤

第1步
皮蛋剥壳,切碎; 豆腐上面浅浅地划十字刀,为了更好地入味(不划也可以); 把豆腐放进碟子中间,切碎的皮蛋铺在豆腐上面;
烧开一锅水,把豆腐放进去大火蒸10分钟,关火后焖3分钟; 蒸熟了,出锅,倒出汤汁
步骤图:皮蛋剥壳,切碎;
豆腐上面浅浅地划十字刀,为了更好步骤图:烧开一锅水,把豆腐放进去大火蒸10分钟,关火后焖3
第2步
把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中,加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面。
步骤图:把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中,加入蚝油、麻油、鸡精、

皮蛋蒸豆腐的做法小贴士

1:我用的蚝油比较咸,所以不用另外用其他调味料了;

2:豆腐应该在水开了以后再下锅,平时我们做其他蒸菜都是一样了,都应该水开再放进锅去蒸;

3:蒸出来的豆腐很滑嫩,但中间没味,所以最美味的吃法还是应该象我们家大猪同学建议的那样,把碟子中的材料拌匀来吃会更好吃。

皮蛋蒸豆腐的营养分析

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