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黄精鳝片的做法步骤

更新于:2018-05-29
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食材明细

黄精鳝片的做法详细步骤

1.黄精用温水洗净,剁成细蓉;
2.鳝鱼,宰杀洗净,片成薄片;
3.生姜洗净,剁成姜末;
4.莴笋剥去皮,切片;
5.将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、肉汤调成汁。
6.净锅置火上,放油烧至七成热,下鳝鱼片爆炒;
7.快速滑散,随即下姜末、莴笋片炒几下;
8.倒入调好的汁勾芡,淋上香油装盘。

黄精鳝片的做法小贴士

制作要诀:
本品需肉汤适量。
健康提示:
补虚损,强筋骨,可使皮肤光滑、肌肉丰满。
食物相克:
黄精:黄精忌酸、冷食物。
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

黄精鳝片的营养分析

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