蒜苗炒鱿鱼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：沪菜 肝调养食谱 接触电离辐射人员食谱 贫血食谱 工艺：炒

蒜苗炒鱿鱼的制作材料：

主料：鱿鱼(鲜)250克,蒜苔250克
调料：胡椒粉3克,盐3克,味精3克,植物油25克

蒜苗炒鱿鱼的特色：

色泽美观，咸香鲜美。

蒜苗炒鱿鱼的做法：

1. 将鱿鱼洗净切成丝，焯水沥干；
2. 蒜苗洗净切段；
3. 油锅上火烧八成熟，将鱿鱼丝放入略爆一下，倒出沥油；
4. 锅留底油，快速煸炒蒜苗至软；
5. 加入调味料、鱿鱼丝翻炒几下，淋上少许明油即可。