双蛋彩拼的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：拌

双蛋彩拼的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）150克,咸鸭蛋150克
辅料：番茄100克,芹菜叶50克
调料：香油5克,酱油5克,醋5克,姜5克

双蛋彩拼的特色：

此菜色泽美观，诱人食欲。

双蛋彩拼的做法：

1.将松花蛋、咸鸭蛋剥皮，均切成西瓜瓣形；把西红柿洗净，用刀从顶部份五等份向四周切，至底部相连，轻轻掰开成花朵形状。
2.取大平盘一个，将西红柿花放在中间，周围交替码一圈松花蛋瓣和一圈咸鸭蛋瓣，再把泡挺的芹菜叶放在西红柿花旁。
3.将香油、酱油、醋、姜末放入碗内调成三合油，食前淋在拼盘菜上即成。