甜木瓜炒乌鸡丁的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：云贵菜

甜木瓜炒乌鸡丁的制作材料：

主料：乌鸡丁
辅料：木瓜,青红柿子椒,鸡蛋
调料：盐、鸡精、酱油、水淀粉、红葡萄酒、葱、姜

甜木瓜炒乌鸡丁的特色：

脆嫩清香、鲜辣爽口。

甜木瓜炒乌鸡丁的做法：

1、将木瓜去皮去籽切成丁，青红柿子椒切丁，乌鸡丁中加入一个鸡蛋、盐、酱油、干淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用； 

2、取一小碗，放入葱、姜、水淀粉、红葡萄酒、鸡精、盐调匀，坐锅点火倒入油，待油热后放入乌鸡丁滑散至熟，同时将木瓜丁、青红柿子椒丁分别放入过一下油，一同取出； 

3、锅中留余油，倒入调好的汁和乌鸡丁、木瓜丁、青红柿子椒丁翻炒出锅即可。