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香煎花生豆腐饼的做法步骤

香煎花生豆腐饼的菜谱图片
更新于:2018-04-22
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食材明细

香煎花生豆腐饼的做法详细步骤

第1步
花生米少油炒熟,装盘放凉后备用;
大豆腐用开会烫一下,放在纱布或无纺布里;
步骤图:花生米少油炒熟,装盘放凉后备用;步骤图:大豆腐用开会烫一下,放在纱布或无纺布里;
第2步
无纺布包裹住豆腐,然后将豆腐揉碎;
香菜洗净切碎;
步骤图:无纺布包裹住豆腐,然后将豆腐揉碎;步骤图:香菜洗净切碎;
第3步
豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻;
倒入少许土豆淀粉; 撒入少许盐; 撒入适量黑胡椒粉;
步骤图:豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻;步骤图:倒入少许土豆淀粉;
撒入少许盐;
第4步
将豆腐碎与调料搅拌均匀; 揉成大小均等的圆球;
将花生米装入保鲜袋中,用擀面杖擀压成碎粒; 将豆腐球在花生碎里滚一下,使其表面沾满花生碎;
步骤图:将豆腐碎与调料搅拌均匀;             步骤图:将花生米装入保鲜袋中,用擀面杖擀压成碎粒;
第5步
不粘锅倒入少许油,油温热后放入一个豆腐球; 用铲子轻轻将豆腐球按扁,用中小火慢慢煎; 3分钟后慢慢翻面,两面成金黄色即可。
步骤图:不粘锅倒入少许油,油温热后放入一个豆腐球;

香煎花生豆腐饼的做法小贴士

豆腐的一面煎好翻面时,一定要轻轻的翻。
虽然豆腐里加入了鸡蛋和土豆淀粉,可翻面时如用力过大还是会破损。

香煎花生豆腐饼的营养分析

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