珊瑚菊花的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 甜品/点心 健脾开胃食谱 工艺：煮

珊瑚菊花的制作材料：

主料：大白菜(白梗)250克
辅料：山楂100克
调料：冰糖15克

珊瑚菊花的做法：

1. 将大白菜帮去根部，洗净，切成长方形，打上凤尾刀，切成薄片，放入清水中浸泡30分钟；
2. 山楂去籽、蒂、洗净，下入开水锅内熬至糊状，捞去杂物，放入冰糖熬化，晾凉备用；
3. 将白菜捞出控水，放入盘中，淋上山楂汁即可。