清炸里脊的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：东北菜

清炸里脊的制作材料：

主料：猪里脊300克。油,酱油,味精,绍酒,花椒盐。

清炸里脊的特色：

饮酒佳菜，越嚼越香

清炸里脊的做法：

1、把里脊切成滚刀块，用酱油、绍酒、味精卤一下。

2、勺内放入油，烧至九成热时把里光彩块放入炸一下捞出，待油温升高时再放入油内，炸熟呈火红色捞出装盘即成。（吃时蘸花椒盐）