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党参田七炖鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 冠心病食谱 工艺:原炖

党参田七炖鸡的制作材料:

主料:鸡肉100克
辅料:党参15克,三七10克
调料:大葱5克,姜3克,盐2克,黄酒5克

党参田七炖鸡 菜谱图片

党参田七炖鸡的做法:

1. 先将田七研成细粉,备用。
2. 将党参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡肉同入锅,加水适量,加葱、姜、精盐、料酒,用文火炖至肉烂,加入田七粉,拌匀即成。


用法:佐餐,当菜食用,每日1次或隔日1次,连续半个月以上。

健康提示

1. 补养心气,改善心肌缺血。
2. 适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛,症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。
3. 党参,可代用人参补心气,同样具有改善心肌供血供氧的药理作用。
4. 田七、又称三七,民间一贯有将田七当作滋补品的习惯。
5. 鸡肉为民间传统的食补佳品,与党参、田七配制成药膳,可更好地发挥补心气、活心血作用,对缺血性冠心病有良好的食补功效。

食物相克

党参:不宜与藜芦同用。
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