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蘑菇瘦猪肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺:

蘑菇瘦猪肉汤的制作材料:

主料:蘑菇(鲜蘑)100克,猪肉(瘦)100克
调料:盐3克,味精1克

蘑菇瘦猪肉汤的做法:

1. 将猪瘦肉洗净,切成薄片;
2. 猪肉片放入汤锅中,加清水适量;
3. 先用大火煮沸后,撇去浮沫,再改用小火煮沸;
4. 将鲜蘑菇洗净泥沙,切成块;
5. 待肉煮至七成熟时放入锅中,煮熟;
6. 用精盐、味精调好味即成。

健康提示

1. 蘑菇为黑伞科植物蘑菇的子实体;
2. 味甘,性凉,入脾胃经,功能健脾开胃;
3. 猪瘦肉,性味甘咸、平,入脾、胃、肾经;
4. 功能滋阴润燥,可治消渴羸瘦;
5. 二物相合,共奏滋阴润燥、健胃补脾之效;
6. 对白细胞减少症、慢性肝炎等疾患有良好的辅助治疗作用。
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