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卤鸽的做法步骤

卤鸽的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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食材明细

卤鸽的做法详细步骤

第1步
鸽子洗净,淖姜葱料酒水,再次过凉水备用
卤料加水煮10分钟入味,加老卤再次煮开
步骤图:鸽子洗净,淖姜葱料酒水,再次过凉水备用步骤图:卤料加水煮10分钟入味,加老卤再次煮开
第2步
把淖过水的鸽子放入锅中,大火煮开5分钟,关火,盖盖,焖至卤汁冷却
捞起鸽子,切块即可
步骤图:把淖过水的鸽子放入锅中,大火煮开5分钟,关火,盖盖步骤图:捞起鸽子,切块即可

卤鸽的营养分析

  • 鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生...
    一般人群均可食用。更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的...详细介绍
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上一道菜:无锡排骨的做法[图文]
下一道菜:滑蛋虾仁的做法[图文]

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