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客家梅菜蒸肉饼的做法步骤

客家梅菜蒸肉饼的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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食材明细

客家梅菜蒸肉饼的做法详细步骤

第1步
梅菜提前用盆浸泡、(咸的浸泡时间相对要长些)连续清洗几遍换水。
用剪刀剪开一片片叶子,再冲洗一遍捞起挤干水分。
步骤图:梅菜提前用盆浸泡、(咸的浸泡时间相对要长些)连续清步骤图:用剪刀剪开一片片叶子,再冲洗一遍捞起挤干水分。
第2步
切碎
再剁碎(剁碎的程度自己掌握)
步骤图:切碎步骤图:再剁碎(剁碎的程度自己掌握)
第3步
猪肉剁成末
把剁碎的肉末、梅菜放进容器里。加鸡粉、蚝油、香油、胡椒粉、白糖、不停搅拌,最后加上生粉再搅拌均匀
步骤图:猪肉剁成末步骤图:把剁碎的肉末、梅菜放进容器里。加鸡粉、蚝油、香油、
第4步
用一个有边沿的碟子盛起,表面用勺子轻轻压平,再用筷子在饼面上戳些小孔。(受热均匀、快速熟透)
锅里加水放上支架,把肉饼放上面大火蒸15-20分钟即可
步骤图:用一个有边沿的碟子盛起,表面用勺子轻轻压平,再用筷步骤图:锅里加水放上支架,把肉饼放上面大火蒸15-20分钟
第5步
随意撒上葱花或枸杞子
步骤图:随意撒上葱花或枸杞子

客家梅菜蒸肉饼的做法小贴士

梅菜会有些沙子浸泡时一定要清洗干净,浸泡时间短时切开自己先试一下咸度,再决定放有咸度的调料。肉菜的比例各一半味道比较适中,不油腻,口感好。

客家梅菜蒸肉饼的营养分析

上一道菜:麻婆豆腐8的做法[图文]
下一道菜:红烧排骨冬瓜的做法[图文]

客家梅菜蒸肉饼评论内容

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