茄子蛋糊的做法及制作方法详细介绍

茄子蛋糊的制作材料：

茄子蛋糊的做法：

1. 茄子洗净切丁；
2. 鸡蛋磕入碗中搅匀；
3. 锅上火放适量的油，油热后倒入茄子丁翻炒，放入适量酱油、盐；
4. 将茄子炒至八成熟时淋上蛋液，再翻炒几下即可。